Tres receptes de gelats naturals i saludables

Quines propietats té el gelat? Pot ser també saludable i natural?

Ens ho explica Lucia Barca, fisioterapeuta, infermera esportiva i coach nutricional de Menorca Trainers.

Pot ser una gelat saludable, és a dir, no tenir excés de sucre. Podem evitar els conservants i els colorants? 

Cuando nos gusta cuidar nuestra alimentación y comer sano llega el verano y nos plantea estas incógnitas, salimos más a comer o a tomar algo y la tentadora carta de helados nos observa golosa desde la distancia, en ese momento nos planteamos: me comería un helado pero… están llenos de azúcares y son poco saludables. 

Si es cierto, si llevamos una alimentación equilibrada y puntualmente tomamos un helado no pasa nada está claro, salvo que tengamos algún problema de salud que no no lo permita como por ejemplo diabetes. En estos casos y en algunos sitios tienen helados sin azucares especialmente preparados. 

Pero si con este calor somos de los que nos gusta disfrutar de un helado refrescante y delicioso no padezcais lo podemos hacer en casa y además de deliciosos y saludable es económico. 

No necesitamos mucha infraestructura más que una picadora, batidora de vaso o robot de cocina. 

Nos ponemos el gorro de cocina y os explicamos cómo: 

HELADO DE CHOCOLATE NEGRO 

Ingredientes1 taza de plátano congelado maduro ½ taza de chocolate negro sin azúcar 4 cucharadas de philadelphia 0% o queso batido 0% (también podemos poner un yogur natural o de soja coco si queremos opción vegana) 

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) 

Chips de chocolate negro sin azúcar, 3 dátiles 

Preparación: 

Trituramos todos los ingredientes una vez batido añadimos chips, ponemos en un taper apto para congelador. 

Congelar 2 horas. Puedes hacer bastante cantidad y tendrás para hacer tus bolas cuando quieras. Combínalo con otros sabores! 

HELADO DE MANGO Y PIÑA 

Ingredientes: 

1 taza de mango troceado congelado ½ taza de piña troceada congelada ½ taza de plátano troceado congelado 2 cucharadas de philadelphia 0%, yogur queso batido 0% 

3 dátiles 

 

POLOS DE SANDÍA 

– Sandía 

– kiwi 

– queso fresco batido o yogur de soja coco 

– coco rallado 

– gotitas limón 

Triturara y poner en moldes 

Escolta Lucía Barca, fisioterapeuta, infermera esportiva i coach nutricional de Menorca Trainers 

 

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